食材明细2 O; k! z8 \3 Y$ H6 c; B" ]
鸡脯肉 一块
3 U9 y/ x+ P* r" g0 ~! _4 j青椒 半个2 \# {. ^# k+ r9 T' n' N
红椒 半个
/ ]5 \0 d6 G8 b2 u, h4 F2 _3 [葱
& f5 I; b  o4 X5 g姜4 _0 i/ T1 C: y6 }9 m& d: S
盐
9 a& {- H' q0 o. r& _糖
' ~* ?: o% Y" P( z0 W' x鸡精5 Z0 ^1 N/ S2 L( e: i. {
生抽
1 y; ~# g, b1 O1 o6 [! ~% a2 r料酒" ]* ~/ `8 F. T5 g
水淀粉
  {# i; b% s6 z2 D, `( u  b% [食用油7 |/ l* P- s' e( R% Y0 ^
这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。( j0 W. D( p- s: I) |1 V9 r5 A
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今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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• 1
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  0 `, {9 k5 _; N# F3 G, [将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
• 2
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  ' L: Q) S& m, j鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
• 
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• 9 a+ `- P8 e# l  Q5 F
  配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
• 4# ^% {1 W, w% U( |/ {& s
  
  % @. D9 V; U" l手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
• 5
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  9 `5 L9 G- U  I再将丸子适当压扁成鸡排。
• 6
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  1 n( q' i' v# N: [' S; v( X4 W将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
• 7, S  [) l, X; T! }2 a5 {, B
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  锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
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  6 Q+ L9 ~. a# X4 C6 l& l3 e炸至金黄色捞出。
• 9
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  锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
• 10; k/ x* M' O# `5 D
  
  & Z' z3 l2 f" N- ~3 k% m" k( {再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
• 11$ `/ c/ i: u% b  t$ N" U
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  加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
• 125 _, S7 `3 I" M; {: s: Y8 ]
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  倒入青椒红椒翻炒。
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  4 N- l1 l( M6 z! X( B+ G$ X/ [+ K) n炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。

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2 _* `/ _& ^4 b0 v[ 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 ]

看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。

楼主换个图层吧，刷了半天一张图都看不到~

同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之

是一道好菜，就是没图，看的不是很明白啊

图挂了哦。楼主再来编辑一下吧

我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊

很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!