1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。6 B# ~& r9 ~6 L; P
2.加入花椒粉，盐和香油。7 ]* p5 L& W  ]3 N! K( f4 Q! _2 Y
3.再加入葱花和姜末搅匀。7 U8 |& {3 S$ s- l+ E
4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。
9 o$ o% ~- g* y5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。( h9 P" t3 E( [4 P
6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。

这菜我个人觉得操作起来会很难，如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散3 I& u# F% k, r) V
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康。

我做过，很好吃，我喜欢吃丸子，配上米饭很香的。

没看明白，“500克家一个”那是什么东西？

这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派

如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散) s$ ~3 f  a5 ~+ p3 p! P& ?2 ]8 q
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康

我会按照你说的做法试一试看看好不好吃，谢谢你！

过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油
6 m8 Q! i+ r* S/ d4 ?, F不过豆腐得买好
  I* x9 y* r1 S* ?有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感$ o0 I5 N8 H4 }, F! G; O9 f* [
想念妈妈做得丸子啊
5 X# ?  D8 q4 j自己笨得跟猪头一样，555~~

最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.

不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~