主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
6 `. Y/ g, @- k. {配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量% C& x* n4 N; I- Y# n7 A
双椒炒猪肝简介/ D7 ^4 r# n4 j5 I
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。2 a: I# g9 q* `# ~8 g8 U& H8 {

0 M1 L' ~/ ^- f双椒炒猪肝做法. V' X. z& ^7 l$ p- H, W
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。2 _- g. h8 l* ]

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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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3、青红椒切小块。. C& y2 Y' C) @$ ~

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! v3 n' E& F# a7 @% h6 ^4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。) K$ L3 G- }/ i* }9 ]- D; j* z; f. F

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" z9 _" E7 L6 q5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。
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# Z! P' {% Y4 [$ d8 Y. a) W+ {( |6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
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! t2 v( _6 c/ C3 }; S! v7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵" H& m, n4 U2 ^% c  s6 O) J  R3 h1 A: e

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注意事项6 t( C4 J" R0 c2 ^
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。