在锅子和烤箱之外，微波炉无疑是省时省事的代表。而且，微波炉做鸡肉真是超级合适，做出的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮的部分，非常好吃。若是用锅子，前后至少40分钟以上，而用微波炉，十几分钟就搞定了。, K$ b& m9 ~& z) g0 u$ O
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; U+ ]4 a0 p' c7 c9 E3 L7 R6 e原料：
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鸡块500g、小土豆1个、胡萝卜半个、咖喱油3汤匙（做法见后）、盐、料酒适量。! v% L$ r7 k% p7 D' |5 @: z; @

5 q. b0 p2 x) I( d& c+ z做法：
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1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。) t# |: `, H; O1 y, t' A
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2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。
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1 A. J( l) d; b2 W3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。! g: P% S; }8 v5 Q

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咖喱油做法：/ `7 p' B: I! L" \' n0 m
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花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。0 R5 l$ P0 g  N. E3 U) l6 \

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用微波炉做好吃的鸡块-咖喱鸡块
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$ W- l+ l- g- ~. l[ 本帖最后由 a8854910 于 2012-1-14 05:35 编辑 ]

微波炉做菜一直没尝试过，总觉得跟传统意义上的炒菜相差甚远。看了楼主的介绍后，可以一试。