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美式苹果派
成分:; Y8 R& w/ s/ n
苹果派皮:- p# Z/ D- X9 t0 s' w1 F
4 [8 V$ \" G6 p0 }: {' u 通用面粉2杯 G1 J. [" ?" p
3/4茶匙盐, y& k7 H8 r) s4 z1 j* }; B
1杯蔬菜起酥油,室温/ ^1 y- g& G* G! L2 f/ T4 x* r
1个鸡蛋! H" a9 |3 b" X) {: u- v* G) f5 s
2汤匙冷水* C+ C* _8 t$ l0 j
白醋1汤匙2 e( v. n. F: N6 x2 `9 x; `
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苹果派的馅:
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3/4杯细砂糖5 ^8 P0 s2 C" @. M8 U# D
通用面粉2汤匙
1 g( ^( L2 y6 A; W 1茶匙肉桂" l( w/ O6 y" L* N
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烹飪方法:* M% J/ N$ j0 l" C+ |# ^- m6 c
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结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。
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灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。
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烤箱预热到华氏400度 M$ N5 Q7 A; @% n
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。7 g0 h& w, d# `/ N! y
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[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]