[主食] 牛尾鲜菌汤煲【5P】

原料：
  m" f1 h" y7 ]) H0 l) E# b* N牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克、枸杞30克。
' O# C9 D/ [; }7 M7 r% l配料：
) Z! V: s7 L- z姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙。: ]! V, a# t+ ?- s/ E: [" ^8 f( f+ B& S1 a
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做法：4 J3 z2 U4 `0 R& Z4 J
1、准备所需材料。' u6 l3 ^7 t6 {* r8 s% _4 h! d
2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。5 P$ ?9 U+ `' n% K0 K6 h2 L
3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。! ]( B% [4 L* J7 O% c
4、大火煮开，撇去浮沫。
, r7 R; g" L! H1 A% q$ a6 b5、盖上盖子转小火煲3.5个小时. ?, G% L) |! |( j; e
6、加入鲜菇再煲20分钟。- D, r0 R! t3 S, _4 G' H: `
7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
4 b& v1 F  ?, X8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
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7 d/ }& f6 }6 z; X2 H# n, }8 [6 M, q灰灰小贴士：: V: {- e0 A( a% V- _8 N
1、加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。* k. \8 X& s, o9 S7 z) s) P6 m
2、水要一次加足量，尽量中途不要加水了。
9 A4 n8 B2 p( s6 x0 ^% G( M3 x3、枸杞在最后几分钟前加入。& F7 Q7 |- N% J7 O' h