炭烧排骨

[pp=btta]下次去一定要带上相机啊，好让我们大家一饱眼福啊。[/pp]! n, ?$ M- J2 R( X( P: t# ]
# D" c5 Z4 S* N6 j& @7 x
我先申明下。。现在介绍的这个菜是我在亲戚家做客偶然间品尝到的。。; S% x# w; w5 N+ F
当时还没有正式的名字。。而现在的名字“炭烧排骨”是我后来想的。。
$ `& z& ]9 t4 M
6 ~) p$ r+ u1 C1瓶500毫升的百事可乐。。半斤排骨。。其他调料和平常烧“糖醋排骨”差不多。。; _2 Q" u3 C( L; q* \8 O; B0 ^
  H9 |( x/ O7 ^+ W9 {) |/ }: R/ C0 z
其实烧制的过程和“糖醋排骨”的做法基本一样。。
" m. o7 H4 a9 \% g1 Y; B就是在放醋的时候。。把醋换成可乐。。
8 ~6 g$ {" l* u' G1 H. U. H" G待可乐将要烧干的时候。。改小火微烹。。
4 f6 ^+ I* d: w) ]1 X4 ?  ?  ~大约2分钟后。。就可以起锅了。。8 v/ H# `# J4 O
盛在盘子里就是黑漆漆的排骨。。感觉就是烧糊了的样子。。
2 W" K% W% m2 @8 a3 G% x不过味道绝对比一般的烧排骨要好。。. b$ r" \- J: ^  d% R( l( \

5 b4 C% H3 ]8 A2 |我第一次吃的时候就以为是烧糊了。。所以提醒大家不要误会了。。
% u$ }- d1 g6 z: H就是这个样子的。。' ?) c( z$ h2 K7 L6 d3 U/ v/ U% n7 ?7 d
4 P  ~" L9 r6 Z; ]
没有样图。。希望见凉。。0 V! b2 c; e3 [
- `3 h; @! R0 B
[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-24 08:56 PM 编辑 ]