标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[6P+6P验证]/ C9 f: g3 n3 p1 k
名称：啤酒鸡翅# k0 K% }1 d! J) g$ }
口味：重口味+辣味" N9 J* Y% o9 M- L( ~# q
主料：鸡中翅膀
' r' E1 z( r& K: ~辅料：啤酒，生姜，大蒜，干辣椒，葱花，胡椒粉，料酒，盐，味精。0 K0 ~9 R, h6 B0 U7 R
做法：
) O9 s, m  k0 _, \1.准备好新鲜的鸡中翅6只。' R5 I( ~! p6 b) |  L( `$ A( y

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- y! O0 H  M( {& g2.配料中最重要的当然的啤酒啦，这瓶我倒了大概3分之一，当然可以买灌装的1灌也行。- L$ r/ w: f. ]: y' C+ f
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3.鸡中翅洗干净之后，最重要的是拿胡椒粉和少许盐腌制鸡中翅10分钟。( J: {8 T" m. C6 N$ D0 n3 R! v
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4 t& R8 ~5 R$ P4.将鸡中翅放入烧热的油锅里煎，煎至鸡中翅俩面金黄色后，放入切好的姜片，大蒜，干辣椒过油。
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5.煎好之后放入啤酒，放料酒、老抽少许、半勺糖煮中火煮大概10分钟.) N6 s9 C2 Z1 |
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. m. d5 Z; n. w" Z9 E+ B# \9 M6.大火收汁出锅。) \# v( `6 d- Y, D$ O' O- U; Z, F
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" ?! Y9 H) |; C8 |6 i4 Z7.再来一张，哈哈，好吃。% p8 }' k  r" k' T: K* f
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红烧鸡翅我喜欢吃，长这么大真没什么特别喜欢吃的东西，非要挑一样，就是鸡翅。7 a# s6 J' B  U9 S$ G/ H
尝试过很多种鸡翅的烧法什么可乐鸡翅，红烧鸡翅，微波炉弄的鸡翅。很多很多种，但是真正一直做的就是啤酒鸡翅。的确很好吃。
! n. f/ {7 p* S啤酒能去除鸡翅的骚味，可能这是好吃的原因之一。啤酒不要多放，盖住鸡翅即可，用胡椒粉腌制，对鸡翅的入味非常有好处。
! X/ Z2 G2 q% ]3 \2 v4 C5 }自己是南方人所以会放点辣椒。放点白沙糖稍微又有点甜味，所以烧出来的鸡翅甜辣爽口，嫩滑！实属人间美味。. O# A: T9 x/ X: b- T9 r
预祝大家能烧的一手好鸡翅，过的一辈子幸福人生！
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[ 本帖最后由 阅后即焚 于 2012-4-30 23:13 编辑 ]

鸡翅也是我的最爱啊~只要是鸡翅怎么煮怎么喜欢8 ]2 L' X$ J* w+ c) Y9 ^
PS：图挂了，请补一下