名称：清汤丸子2 z. q5 S( x( |3 d8 ^
口味：清淡，味鲜
8 F( u. M" @7 P  ]主料：肥瘦三七分的猪肉
- O. Q8 v4 m* C1 p8 w1 j/ a辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
% N2 @4 [# W+ b做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥
$ Q8 N: V) y" N" A1 M0 X
. @% O! O- g1 ^+ q! p1 t" Y. r
0 K, i3 x, K2 A8 L: n% E2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了/ {" _. Q7 z" z6 u
8 u" f+ i: A; l* K0 P0 q

8 O" \  }' \8 l# n, I  |% J& f% ?( `9 H* B" D3 w
/ \1 J$ L% I; [6 ]+ \
3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。) G8 Y" e' j* c, x1 D  U) ?

) P2 f/ M, K* M. q9 e2 T& s8 A: y; N: _( r3 _' L  @' r

. Q2 x+ \* J  A; w6 M# K  u# S
2 a* U6 j3 H5 P9 k8 T0 o0 n8 ]/ @& A
顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！* Y! U, f, T3 U, J+ H  _  [
0 V$ O4 E+ {1 j; h
+ s9 @/ b. N" l
个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食& Z1 K4 f0 D8 Q5 O: Q

* n! R7 v; c; @: T6 U注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看