【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]2 i6 _3 ^8 ^/ |8 c) ^
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名称： 五香花生米3 S, W' T. p4 k

2 X  L7 o1 \. T口味： 五香! t0 w+ O, x/ \' I
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主料：
* d0 ]8 X0 @* p, k. O/ s* E% B  |  花生米
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2 u6 c) c3 g% u  v  _+ v辅料：
" o' m4 X4 Q$ X' Q2 j  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量
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% C1 c2 k. u! v( \  H$ {做法: 3 F9 |0 K; G3 ]# [
  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。/ K& S' h  ^$ e+ p( I

7 |* X8 }% }& W图片↓5 I8 e6 E' z( @, I

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' B, u" w1 R/ i准备好的生花米
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用水泡住花生米" f& l$ ~# Y/ M. P% c# c2 H: E

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泡一个小时后放入锅中
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需要的调料- [0 z. ?  _8 {4 r; U# t2 k

/ \' T+ `  ]1 g. A! S. z* _放入主料及辅料
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1 ~9 Y4 ^# U8 u3 r' x; k  z; U8 v点火开始煮花生米" A& Z, m. u1 k

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煮好后，放凉% @2 P6 C3 K+ Z% k# e0 `3 k

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/ \6 P4 C8 ^- C盛入盘子中放少许醋，香油。% B0 D: W+ O/ C$ {1 C, z. l8 l
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现在就可以开吃了，请大家评尝下。9 |  l- R7 y7 b( W

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- E9 K/ X) p/ k) c. b4 B( ?' a8 I个人点评以及注意事项：
* B6 C$ y/ Y" t 夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.
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煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.( G1 F8 ?) |8 Q  m, c3 _, C

: D( S/ G8 t$ ^4 S' s! W) s- e5 p小诀窍:0 \( l2 O; p1 z4 O- n6 e4 t0 y
  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以