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1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时，我没那么多时间，也只泡了一会。3 ^% j# W5 \+ N7 [* B! b7 L) h
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# t  g1 Y/ s# g# `6 S, M- [% b) @2、把竹叶用水泡上。（我的竹叶买了有几天了，都干了，用水泡发） - i9 x7 n. J. c$ w2 e4 B' E& V

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3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。再放点姜末。' ^0 q3 F; Y- s" |7 {3 ~
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% y% Y8 N7 K1 O/ l/ M4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。, z/ |5 d/ \: Q7 q/ t
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- a# f4 u1 u5 u- D: x3 S- L5、香菇洗净。（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了）
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6、香菇切碎成丁。 ' H7 N1 a+ u" p7 M4 w! A* Q) j
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7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。
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8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。 : d5 E) J7 k5 U6 ], l
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* E" A2 j7 Z8 ]0 _5 a3 B# o9、把竹叶依照图片上那个样子折过来，然后往里面加糯米排骨馅。- b2 [! w& c7 H+ X+ Z2 V
（我尝试过好几种折竹叶的方法，好像这种是比较简单也比较容易成型的）+ o) D) q& X9 V& ?6 _$ p, U
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10、然后依照粽子的形状折叠竹叶，这是个熟成生巧的活，我第一次包，+ c0 p0 t+ O3 f2 r) x: c4 ^5 x
其实包得也很难看。折叠完以后把竹叶头卡在粽子里。如下面照片。0 x  f5 g8 \/ J9 N9 c2 w
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11、粽子正面图* S7 @: B8 N0 _

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2 W7 ^4 v5 E$ R  u; e12、粽子背面图
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& q- o+ o* Z# a* ]13、立体图，好像还有点像粽子了。不过反正自己吃，其实丑点没什么，只要味道好就行了。 + R- C7 \. W  L% ?
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: N; b% J' f3 H; q; |# D" k. L14、也有包失败的，如下图：由于形状不规范，竹叶没法自己卡扎实，只能借助绳子勒，
. W4 m: [, Y7 H" @3 u; c2 ?2 y就把细条竹叶丝用来捆扎这个失败的粽子，不让它散架。
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8 B7 Z% L( U6 p  U; R7 x+ i: W$ q  I15、然后锅里烧水，粽子放蒸格里蒸熟。
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16、盖上盖子，多蒸一会。% W+ A* ^( L" c' K" O6 r
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7 N& q& l3 u8 A% V3 F1 `8 V+ e17、熟了，可以吃了!/ e: S; {2 X9 g  u. e/ h# s# r

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0 u  E; c. [) b3 r9 r9 H: y0 b3 ~  u18、竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，  e( I4 {5 g$ H2 c' S
感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！
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一直不理解为什么有肉粽子这个东西，还是喜欢比较纯净的粽子

楼主包的粽子里面的配料有点多，可以把它当菜来吃，粽子我还是倾向于吃甜的比较多。