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1 t9 k) u, m, @; U0 M& W$ r( U, U茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
# |  {4 g2 m. H5 ~! s最常見的為蕃茄跟茄子。
6 R$ ?1 K/ q+ G最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。2 E# [0 Y6 i3 ~  }0 e: R/ p& \
加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。& W5 m: ^  E, b
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
5 K9 }- m3 [# [/ v(當天沒買到茄子有點殘念...)
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# W5 J5 {% f1 e5 \* ]材料:
1 v$ y# b/ h5 _+ c% b% N; \- 炒牛肉片 1盒- |5 X2 V6 |/ K+ J* X* A
- 中型番茄 1顆
9 V. G; k; f* b/ Q6 u" D- 秋葵 一大把(看個人喜歡)
+ H! x1 f, Y/ ?' A4 U7 H- 洋蔥 半顆, Q: ~! N) M) E- E; X
- 蔥 1隻+ C; a" ~- j6 M- n/ k1 }% t' V
- 蒜頭 1瓣
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' ^* r5 x1 ~; r: `5 J/ K醃牛肉料:; o7 k5 L1 B$ h/ I/ Y
- 米酒 1小匙* F) a5 \8 K8 ~+ C7 K! w
- 醬油 1小匙
8 @/ m* W/ ~' F& g! h0 C- 冰糖 1小匙& s# I! K) C( ^) D4 K
- 太白粉 1小匙+ a  ?2 ~' q3 v/ l) ?6 K$ E
- 水 1大匙
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調味料:+ R5 f# Z3 A: M( X1 V4 a
- 醬油 1大匙& @- w- B: j7 }! G+ z3 q! W
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做法:$ b/ M4 S% [: s2 j/ U0 k1 y
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用
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$ T' i1 r2 k0 @  T- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用- u- L7 u( h7 c6 o: n

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- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用' [, |4 m/ i  r! F

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- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出
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- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來
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3 K7 h7 O: C& `" L8 r; n3 I. d- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
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: V2 F" c# E; B+ r" M- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入: c. r  q, d" n

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/ L8 @* n7 T3 a% J. w* d& ^- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。* a  K+ G" \) w/ v( M/ G
  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。) B% K3 [3 @/ r4 ?$ K
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這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
  s9 v' ]  v% @, a) l& _+ \$ _$ U番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
4 \1 v# {5 {5 \1 \這道料理不只營養且好吃下飯。, i8 A9 B) v( S5 A) m% E6 [
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵