看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。# {* i2 ~* s# h/ F
本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。2 s) l0 U$ u- ]& h6 B
介绍这道炖蛋
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# v) X; g4 r! P' G) B* M" t食材：鸡蛋2个(可加减)
! q! `3 z% |: A/ L. s8 Z$ e配料：盐少量，酱油少量，葱小段+ i7 ~# q1 R& I; {
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废话不多说，直接上图，食材
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敲蛋，甚好看! D/ T. D% |5 M  J6 {4 _
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8 v! R+ G7 d; A6 ]6 P) w: y; q使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好
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加少许盐调味
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进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉3 ~$ O. h, C: z, E

6 n5 J# p, ]5 W9 U  a) ]: V9 Z+ j
4 ?  D# |/ q: v: ^% ]- m加上酱油，葱，成品/ }+ F# s/ X1 R1 n9 H
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方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。! i4 R2 ]0 u' n; e. e9 ^
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[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。! m& Z# h2 o0 u9 s
时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。1 @% b/ j5 Y; S' X/ Q. j
& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。: a. h* w1 `0 D7 }; F
  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒