奶酪核桃吐司[13P]
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. f: K, a5 o0 l+ Z% c: N材料：8 w( i9 Y* D1 F( d! r+ W6 \
A.高筋面270克酵母6克糖45克盐3克鸡蛋35克牛奶155克
$ p- b2 q5 \6 ]9 Z8 X: TB.黄油28克: M% b. V$ i7 K3 ^
C.核桃80克硬质奶酪80克马苏里拉奶酪20克1 g1 Q; I: r9 g0 L% P0 v6 ^
D.表面蛋液20克
2 v9 C% L9 `- T" m  Z9 k$ g1 K奶酪核桃吐司做法：
) b# Q0 p( N* f' T  R) s% e7 i8 k1.将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。
* R5 t( |& |# X, e# n6 W! x2.将B料黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展。搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会粘手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘即可。& L9 T( o/ V5 t/ J# M
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。+ S( ~/ q; O4 W  y7 J7 L
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4.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分成均匀的三块，滚圆，松弛10分钟。
& @( L* C/ f$ o0 R! u( c5.核桃提前烤熟，切碎，奶酪切丁，马苏里拉奶酪切细条状。
$ R4 Z1 d! C! J3 i0 |# M& W6.将面团用擀面杖擀成椭圆形，铺上核桃和硬奶酪丁，卷成橄榄型。. p/ S# G0 |4 j8 l" f
7.模具涂油防粘，卷好的面团排入吐司模做最后发酵。
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8.烤箱预热180度。
( ?( A3 b& [- x5 n0 r9.在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上一些马苏里拉奶酪条。
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: Z3 ?7 |/ @& N/ ?10.放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。
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作为小甜点还是8错的选择哈。一定要尝试一次

个人还是比较喜欢甜点的，正好提供了参考。

看起来很好吃的样子，但是好吃的东西怎么都是要用到烤箱呢，我家木有烤箱呀

做面包挺麻烦的，面粉团发酵还需要时间和温度控制。图片很不错，如果能把发酵时需要的温度说明一下就更好了

wobuxi我不喜欢西式的面包