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3猪肉炖粉条
先把粉条用温热水泡上% |1 j4 z5 |9 _& A: H
- g) X d# v) y: Z9 q猪肉切成小块 V, m3 w& C4 g
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! a( x) H7 d- K" ], v" H- k切好的肉块和凉水一同放入锅中) W, \% D0 t% g! }2 c: k
- u+ g4 n$ w* u3 }开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用# @4 ?9 a; {- U9 G
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热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香) l+ }9 x4 s: ]5 i
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放入两勺豆瓣辣酱，炒红9 \# c" b$ X% T
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! @ x8 ]3 }0 E' R R& W放入炒好的肉块，翻炒至出油 u, e1 D0 L, }+ W9 S# r2 K8 T7 j8 J
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倒入水，水要没过肉块4 I) U9 _( y0 S* I1 H) i: x5 J# f
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入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟
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最后放入泡好的粉条，再炖15分钟就可以出锅了
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