口味虾的做法
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一大盆待洗的虾啊，脏得要命。用牙刷一个个的刷，把身上里面的黄色的东西要抠掉，身子旁边的绒绒也要去掉。我刷了三遍。刷好后用剪刀在虾背上开个口子，方便吃些。

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用盐，料酒，姜丝腌半个小时（多放点盐）。

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配料：姜切片，蒜一粒粒的，新鲜紫苏，香料（可用十三香，或者只放八角，桂皮），红干辣椒。

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筒子骨煮一锅汤。
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锅里放油烧热，分几次放入腌好的虾子和姜丝一起炸。
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炸好后的虾子红红的，诱惑啊。
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锅里放油，不用太多。放入香料，姜片，蒜翻炒，再倒入虾子，翻炒后倒入煮好的骨头汤，汤没过虾子，大火煮。
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煮开十分钟左右放入新鲜紫苏，放入适量盐再煮五到十分钟左右。
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放入鸡精，生抽，葱断起锅。

基本简介
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。  
属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

发展简介
主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，
各式口味虾成品(20张)众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

原来麻辣小龙虾就是口味虾啊，我们这叫马虾，可能是麻虾的误称吧，做法我觉得更像川菜

2楼的孤陋寡闻了吧，你看那个像川菜吗？这是长沙很有名的口味虾，没川菜的花椒，放的是八角、桂皮，紫苏还有就是大红椒
这个以前南门口四娭毑那个好像很有名，后来长沙很多地方都有了，味道也大相径庭，吃这个就是感觉麻烦了点，要去皮

我很喜欢吃这种小龙虾，以前在武汉吃过一次，回味无穷。不过一定要清洗干净啊

喜欢合肥的，长沙的口味虾辣点就好吃了。

这种虾 作为北方人的俺还真没见过 做法又独特 味道一定不错 有机会一定要尝尝 自己做太麻烦

口味？麻辣小龙虾？额，看上去不会狠辣啊，估计我孤陋寡闻了，听说这种小龙虾污染很严重的。不知是不是真的

这种小龙虾真的很好吃，可是真的很脏，要是不在乎健康，真是不错的美食。

吃过，个人感觉没有麻辣小龙虾好吃。

小龙虾选择要是那种养殖的。并且清洗非常重要。在外面直接吃的一般都不卫生。