主料：羊里脊肉
4 z* |( l) y* c0 j* A( {调料：白糖、姜末、甜酱、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、香油、花生油 ; N5 N6 R+ |  W; r: ?
做法：
5 p) a3 O0 ]/ X7 j1、羊肉切成薄片，用甜酱湿淀粉抓匀（提示：调制时添加少许香油，滑油时不粘连，易划开）" f+ g% S1 g" u$ c' B
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1 r9 [: P1 r+ m/ Y5 w! T6 f2、将白糖、姜末、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、清水调成芡汁。
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: B4 B7 b4 L( ^# ~1 q4 U3、热锅加油烧至五六成热时，抓好的肉片倒入，用筷子划开，约十秒钟肉变颜色，立即捞出。 * s, _0 m5 i8 w- F
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4、炒勺旺火，加香油烧热，倒入划好的肉片和调好的芡汁，翻炒约十秒钟，点香油少许出锅即成& r/ V4 }3 R, o
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. V- v9 v) {% }) j. T% }' A* v成菜：: b; H4 h; l2 |. d' S
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特色：颜色红润，肉质软嫩，香甜如蜜，回味略酸

哦 这道菜食用羊肉做的 ，我还真不知道 。顶你一下