腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香), m/ N$ b  L  q2 b) L9 \9 W& ]! ~
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
" Q, X; E6 a9 y/ v! R  G8 Y3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)/ S9 o5 a/ |7 W
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4.加入2汤匙威士忌酒! f6 c) \: O) N7 h# e& Y. T6 L5 L
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
" i6 }& l8 [! y$ N5 I6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制$ C* _8 n3 \- n6 v" N/ T1 ^: B4 {

# K) k  f/ V. ?' H7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
- H' Z8 ]# C( J8.翻面后再腌两天即可取出, K) i7 f1 Q1 R" U
9.变成啫喱质感的肉很有弹性8 d7 V" ?/ I! U+ |

* c( F# H: ]2 g4 f6 J: e10.用刀斜45°切成薄片! j, `% a  h9 T8 t
11.取一片对折，卷起来& {2 }8 T' x' {  |
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 ( Y. b( L6 k- m, C1 y0 e
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......