西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 2 @! f  @) W! b+ T2 [) x9 q6 n9 t
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
) O1 H0 v# y$ \. Y4 x0 A调味料：橙汁、盐、白糖各少许
( H& V/ F- ]9 v7 F4 N% m做法： 2 a( l: K2 G6 I9 l. r4 k6 ^
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
$ }2 F3 i1 }, v5 u: y/ \& |5 h2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 2 Y% l9 Z! Z7 L( K" L. l2 h# t
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。   [4 G4 t& _+ X0 @, R
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
# U$ A: [5 j9 _. {/ y特点：酸甜适度、清脆可口。. j1 O- m( B3 k6 w% ^$ j
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张2 L, j/ r3 a2 o4 @) R
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许5 U$ O3 h3 s9 Q! e9 \
做法： # f- a+ L4 V0 y; o8 ]
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
, @0 s( ?' {( o. o4 Z2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 ( P7 z7 u% U( F1 s
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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+ M' s4 N$ S( l- B- H[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]