南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 & o; n, k% K8 D- x

/ b( w9 Y& Z0 H6 r* X& s做法： : t# s/ Y  S: w5 d, |1 }5 \6 {
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1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； 6 ]4 p' M8 c0 l" b) z
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2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 4 ]( p( o% f8 }+ a, h9 s0 [

1 f4 j; {! Q4 P. l5 E9 T3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 ) U- S9 Z) Y' K8 g
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点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。