金针菇去蒂洗净。
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辣白菜切碎。
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! z6 o! B' q8 e+ M3 `2 P金针菇焯水，捞起控干水分
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油锅烧至八成热，将切碎的辣白菜入锅中煸炒至香，炒出红油。
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倒入控干水分的金针菇与锅中辣白菜一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅食用。) [& c1 F% i' M3 \, _- z1 Q: q
菜品口味：超辣
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吃过这道菜是单位的同事教的，以前从来没有这样做过，吃完之后才知道如此好吃，而且做法还很简单。