我很喜欢吃 每天吃都不会腻 + Y8 l3 l; Z( _+ @- Z- i) p
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需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
1 u8 ]" l6 J+ A, A' W             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3
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" G% K( ?9 r' T$ ?8 U             顿所以很划算
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8 a6 h) X$ k5 y+ }做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了 : I8 z5 D5 y. c, M7 w+ M4 r+ W& A
             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了
) S: k# V. K8 y8 j# V; K1 B1 N, `如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  4 I, R, M& T- Q! ]1 f$ X& G
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点, D+ f: z' g" ?+ w6 b2 Y# V: ^
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，5 I2 f3 H9 n6 [, ^$ x
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们% o) r" t  t" n2 b- N
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉* ]9 g4 `9 i" h  k, t, y  e9 q* o3 M
代替。
5 M5 K) o0 {% U& ^( [再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表
9 |  {5 k4 e* U' @( G$ a* j楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
1 x! R# j6 ]& `0 ?3 ?/ H7 S% l9 T这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，- r0 h. y  I6 m" k) M1 [
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们  s; J: n- B  x9 l* h7 n
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

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总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。