健康功效：鸡腿：温中、补精益髓、益气


食材用料：

绿皮冬瓜200克	鸡腿1个相克食物
耗油适量	盐适量

菜谱做法：

• 1.鸡腿肉剃下来，用清水浸泡半小时，可使做出来的鸡肉滑嫩爽口
  
• 2.冬瓜去皮，切块。切的比平时要厚一些，切太薄的话，蒸完后软塌塌的，夹的时候不易成型
  
• 3.切完的冬瓜片，均匀的码在盘底，可使鸡肉在蒸制的过程受热均匀
  
• 4.泡完的鸡肉，取出沥干水分，切成小块
  
• 5.锅中烧热，放少许油，放入2片姜煸炒出香味
  
• 6.放入鸡块大火快速煸炒，煸炒的时候一定要快，这样做出来的鸡肉才嫩
  
• 7.放入一大勺耗油，提鲜调味
  
• 8.再放入半勺盐进行调味，因为冬瓜没有味道，鸡肉稍微炒的味道重一些
  
• 9.炒好的鸡块放冬瓜上
  
• 10.锅烧开，放蒸笼上
  
• 11.碟子上扣一个大碗，防止蒸制过程中锅内的水蒸气滴落在碟子内，影响菜的口感
  
• 12.大火蒸15分钟就可以了，浓郁的鸡汁渗入到冬瓜内，鲜嫩清香，再撒少许香菜末即可食用
  

楼主，可以提个建议吗？图片不太清晰，希望下次传的图片能够清晰一点。感谢楼主分享！

确实图片不太清楚，不过也算是一道创意菜吧，谢谢楼主的介绍

看着很有食欲的样子，可以自己动手试试啦，希望味道不错哦

图片不是很清晰，不过还是赞一下，最喜欢清淡的

对于天生吃货来讲 看着就非常有食欲  明天做来试试

这个做法看上去清淡的很呀，不错，值 得学习

这个图片也太不清楚了吧，连做一次的想法都没有？

这个图片不是很清楚，不过这个好像广州人的吃的一样

头一次听说这种吃法，这就试试，希望能像你说的这么好吃。冬瓜现在好像不是时候吧！