夏天到了，冬瓜上市的季节里，怎么能少的了吃红烧冬瓜解解暑呢？红烧冬瓜作为我最喜欢的一道菜，下面我说说它的做法。
3 s4 C/ I. x7 G4 _3 I: `: h- c9 ~1.冬瓜洗干净切块，切成3*3厘米以上，太大了，影响入味，太小了冬瓜片没有口感。
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2.油热下锅翻炒冬瓜至稍带金黄色。
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2 @# G0 k5 B( Y8 w( l6 n3.放入盐和老抽（容易上色）
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4.加入料酒焖熟' t! d4 C6 e, b4 b: R
此时注意，不要放水，不要放水，水煮上来的冬瓜不香。8 A' Y6 c( t3 s$ u  f
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此步骤非常关键，如何判断冬瓜熟了？非常简单，首次做的可以拿筷子戳冬瓜快，可以戳进一半即代表冬瓜已熟。
( ^( x. E6 j( ^/ V7 K5.装入碗中撒入葱花即成。' c" T9 }: N9 A/ X' O
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PS:
# C" ~$ c, m5 z4 Z0 k8 i- |  |首次发图文贴，但论坛需要找图传才能上传照片，找图床比较麻烦，所以只能到其它地方找了一些超链接的图。但帖子的内容确实是我做菜的心得。望版主见谅！  X) k% E( L0 l, R6 U! W
下次发辣椒炒河鱼干。
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" w8 Y8 b8 ]5 ]; |$ V' \7 n[ 本帖最后由 saving 于 2016-8-2 09:42 编辑 ]

冬瓜，学习学习，平时很少做冬瓜，不知道怎么做好吃。

这菜比较素，南方喝粥时候吃不错，如果是用五花一起煎焖也好吃。

红烧冬瓜这么简单的菜都能被楼主做的这么好吃！