食材用料：

豆腐干适量相克食物 ! Q( [) W$ ~6 S1 m4 ~	番茄沙司2匙 2 `3 x' Y/ ~1 S1 k+ W% i# i
盐适量 2 E0 }  `! f& M/ V7 G	白糖1匙相克食物 / ~) {4 I0 R7 u) k2 L/ Z
米醋1匙相克食物 ! t7 U8 }7 M' e( G4 X$ I7 x1 x& Q	酱油1匙   t# t* e/ P0 s) I
葱叶适量 + W5 s; K/ H3 @8 t3 X

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菜谱做法：

• 1.准备好所有材料+ V$ d% X' O) q
  
• 2.豆腐干表面划几刀，方便入味; h( R% k/ ~& G% i1 i; m
  
• 3.准备碗汁，把盐，白糖，米醋，酱油，番茄沙司，加一些清水调匀) g- [+ K: Y+ e6 A) W9 `
  
• 4.锅里放一点油，油热以后放入豆腐干煎一下
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• 5.煎焦黄以后翻面继续煎
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• 6.两面都煎焦黄以后放入调好的碗汁炖一下，中火大约十分钟左右，可以适量再加一些清水一起炖，要随时翻动，防止粘锅。
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• 7.炖到汤汁收到差不多就可以出锅啦. Y0 v6 @, n+ i+ Z. h0 e
  
• 8.葱花撒上面装饰一下
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番茄酱的用途实在是广泛啊，豆腐都能用得上，看起来好吃，

介绍得很详细啊！很有食欲！要自己试着做一做！

看着很有食欲，再加点辣椒可能更可口。谢谢楼主分享

豆腐做的时候很容易碎，不知道楼主用什么方法可以让豆腐这么完好的

看上去挺不错的 不过不知道好不好吃 改天试试

看标题以为是茄子的汁。原来是西红柿的汁。可以试一试。

神奇，一直不会做此类的菜品  尤其是豆干  每次抄的好老

以前只吃过茄汁青鱼和黄豆，就觉得很好吃了。看了楼主的茄汁豆腐，美味又健康，有机会要试试。谢谢

这个挺简单的！我觉得要是不爱吃豆腐干！换成炸豆腐味道也一定错不了！