每个MM冰箱里，都会有些猪肉的边边角角。( t' H# O3 r* R. c2 ^# y
今天周末，无事，就做了点香酥肉，5 y$ l  ~9 I3 R" B, |. K, x' v
自己可以加工成酸酸甜甜的香酥肉，或是下火锅吃，也非常不错！
+ \, t8 W* F& M+ k做法：7 j" N( y( V( A2 M3 Y, Q' x& t* [
1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。9 \* y8 C: w3 o3 F% a9 ~1 o+ \
2，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。
# d/ k( \! m  L+ W9 \3 t! S3，开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。( X( g  z( U* }, [2 A2 m
起锅，加番茄酱炒制，或是下火锅，都可！  i* j6 P& u+ d  S
用猪里脊，纯瘦肉最好！# t, w% S* @" w
我这是边角废料！& _  z8 t5 o5 ~/ A3 @
[ 本帖最后由 lypfg 于 2008-3-30 16:42 编辑 ]9 G8 W' z" }, L7 z( g* U
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楼主用边角料做得很好的样子,用油也少少,可以称为煎,喜欢这种做法.

适合懒人做的菜，呵呵~ 不过还是蛮有创意的， 谢谢楼主了！

一定香得不得了诶！楼主的贴我一定支持！感谢

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

简单易懂非常的好学 而且即节约了那些看似没用的半角肉又能饱尝了可口的美味 一举两得
: s# N# w( A# N. s$ ~+ Q& b# B1 X真是不错 感谢楼主分享！

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

楼主真是个贤惠的女子啊,谁取了你这样的当老婆一定是大有口福,羡慕中~

谢谢楼主分享啊   楼主肯定能做一手好菜啊  一看这香酥肉就很有食欲啊

这不就是东北名菜锅包肉吗 做成酸甜口的 女孩子很爱吃哦