在家烤出美味羊肉串' B* U/ w1 g8 v7 R9 |
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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8 n0 r7 S7 ~1 K　　B：孜然粒适量。色拉油少许。; {" s! m6 z: i: o7 \
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　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。6 Q' h$ v# N! E( f- T  T0 j
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。
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* J( J* u6 `# h* Z/ d　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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# {) m6 X- e; m7 Q- W8 s$ J/ d　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：
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* q6 Z4 J3 W$ k  [% U　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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# @+ Y9 O/ D/ t* T; x　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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6 I; g2 x! y% ]0 X( |% c　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。