起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣+ }5 y* d, d. Q4 R3 W' B+ Z

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. |' z) T5 h1 E1 X+ k·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！' g! @+ n# O) h" O1 \

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取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)0 [2 ^$ j! C, F5 W% m' D" q8 w
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8 ?8 @5 h- n0 D; |  j: q再叠上一片起司，也是要比肉小喔8 _2 \  x# a1 C! a  W
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- o3 s" t1 y2 N1 p! S3 q$ \在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。. X8 Z- P. [" B* o
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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！4 h' ]" I/ ~3 B

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4 N& v* x3 G, j把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。. \7 c4 e5 h6 ^
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. S- a$ X- |/ O+ M沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。3 J* Z7 C4 _; Z' _3 [4 [3 D8 c# z  Q

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. ?# A: {! ~; u最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
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到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。8 K! o' r3 v6 E0 _  k* U
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1 Y" ~; C4 B- ^7 d" H8 A% A油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
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把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
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上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！3 ^1 y; w3 v' f* S' T6 f: s
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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