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[小吃] 阿言的凉面

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阿言的凉面

配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。
5 E1 u& j! V( G. x  h8 |2 q7 i7 z      植物油,陈醋,酱油少许。
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; S8 f# L% |/ U, ~做法8 v, p- A) O/ [# y
1.烧水煮面。
  k& A6 ~# ~' R5 @我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。9 M! F) X+ o: y0 O* }# z% K9 q
      ! D  e  m% w; z9 x) D# ?
2.加植物油拌匀,避免面条粘连。# |" l3 }( M: K6 q) k$ ^
我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。
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: H/ l- k- `/ M/ N  W9 C4 U, G4 |' t  l3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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! K3 d& t: D- |4 ]2 _% L  ?6 i, P4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。8 o$ P" o( R2 {- W# ~
建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。' `" o6 R( p1 }4 X7 T) M" a; H
      
; O3 B  M" K  Q. e- z+ Y  H$ c5.最后撒香菜
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-21 09:13

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做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候

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很应季的美食啊 看起来也很简单 明天买材料试一下

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很简单啊 我喜欢 我比较懒 呵呵 支持下

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