[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：
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     羊排、白萝卜3 J- R- w6 ^1 ~: r5 A* H  x7 q8 v8 p& q
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调料：
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     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
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作法：+ K7 t; i3 C" I/ L

+ n; B# k% h7 `. q1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好& ?) s+ o) g4 U7 M: U

) q# ]6 s2 G. W3 |% ~. Q2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
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1 T9 j" A7 R5 c9 j, v3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
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贴心建议：2 J" |. o& i% O4 P

/ @5 t  C2 k' n1 U4 N' d/ i1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上! d9 e: g' L  T/ r# z: D

4 E/ T' _( G; w% w7 J2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
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3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。- ]% R+ k* v4 O4 H. |8 r

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