香辣干锅虾[图文]
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- m3 G+ K: n4 O# I9 ]" A+ @十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！, h( A4 i8 s, E3 W9 h+ w) ]
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做法：
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8 X: E; v3 }* c1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。; @0 B2 l# N7 d! t+ @, ?0 z
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2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。
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5 F* S  u  F: K' m3 B" c8 s" a$ ~3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。# Z& a/ A" S; I% R7 F. P: B6 C* j
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4：自制香肠切片备用。" z: U/ g& \4 N8 @9 a
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5：五花肉煮八分熟切片备用。# ?+ N/ ~+ l9 g4 b: v8 v7 A
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6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。0 l! D2 y- c( k2 c. d; y- p6 a4 N4 ^
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7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。% P$ @' j0 Q* J0 H, w& r, [' J

- R% ]. N' t) a! a) C8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。( D5 B* W2 b+ a! `2 n
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9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。5 t5 ^) M# O9 P+ t

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不行了 看到就流口水了 今天刚好买了虾  明天就做一个

哈哈，颜色不是非常好看，不过对于肉食动物来说这都是美味啊

很有特色，有时间一定要试试，感谢楼主的精彩奉献！