烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,5 u5 U( Z* P7 P' w+ B& h2 A8 B- B
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, ) O) g2 x8 t7 r& R7 S, ~
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.5 H( v! Y( q& L( j! A
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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6 _+ i3 }9 E5 u- }0 B- m面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,! O7 [9 S, A% w
    
- @& p2 H  V. c/ Z5 @: |: q买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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, G. \+ X# N# ~0 f! R0 c* C, a配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
' D# {- e8 q4 H6 s5 r# z) S5 `" G+ n8 K. l$ ^但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
  b6 t6 e. _: X& u& J只能看不能吃了。
/ H' ~) f1 w+ `4 |1 k' w3 L还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。