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因为这种椒颜色鲜艳，样子像灯笼，吃起来甜甜的。所以有人喜欢叫它彩椒，有人喜欢叫甜椒，我们广东人喜欢叫灯笼椒，这是一种非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以生吃也行，熟吃也行，不过不要炒过火。4 Q$ f5 _5 f: b3 s, ?7 ?

3 f2 G* L4 R0 ]0 [# p挑选的时候选：选择外皮紧实、表面有光泽的比较好。
1 D  n0 ^6 U/ e4 T9 H; f) \  c材料：青，红，黄彩椒各一只，去边全麦面包，白面包各一片，红萝卜，万威客火腿肠、海鲜肠各一条，培根一片，葱段少许。6 l, f, j0 {& z4 w' Y& F- Z
做法：将彩椒横切开，去囊洗净，将上半部分切粒，下半部分用净化水洗净后备用。其他材料都切粒备用。
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. N. S: h# A, b' O' U! H( o注意：彩椒下半部分要切到等高，所以的材料要切成差不多大小。
3 u4 ]3 S) ?* \' f2 C讲面包切粒，在250℃热，190℃上火下焗2分钟左右。
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7 b6 I4 ?- e( ^6 ~. Q8 \焗到面包粒变得脆卜卜即可。4 I7 g0 k; q- X# N# |
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用蒜头和葱头起锅，爆香香肠和培根粒，加入1/2茶匙白砂糖炒匀。! q, r/ d2 i8 Y/ N* X# F6 y
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加入彩椒粒，再加入1/2茶匙盐调味，略炒几下即可关火。0 O; R7 Y* P& k! C6 X. E% R" w

8 u6 l  O$ \8 _关火后加入脆卜卜的面包粒，兜匀即可。2 P; T9 v2 y# j: h$ f7 g
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将炒好的粒粒放入洗净的彩椒里，洒点芝麻装饰，剩下的粒粒另外用个盘子装起即可。要赶快吃哦，不然面包就不脆了。( u4 z8 m" ~  |9 Z$ G4 n

好想吃，色彩也是那么的鲜艳，赶快吃哦让人胃口大开。