[热菜] 炖排骨

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1楼大中小发表于 2009-5-29 16:24 只看该作者

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炖排骨

　炖排骨! H# Q3 X4 J- e, m, d

　　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。$ J* S+ [0 f+ B# ^9 r

　　注意：* x5 z4 l2 `9 \" o7 e! M$ t

　　1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。$ |$ U: y6 a) G0 i1 V; K
( p. _/ J! x6 e9 n
　　2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

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