水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）
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做法： ; E- K: w/ s& `" R7 L0 m' E
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4 F8 E" s0 N5 i6 B  \- k. g) K" v) a1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；1 b5 Y/ D* Y& U# S: y7 f- O

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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。
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3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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5 C$ G( K  |' {( a; C; k4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。 . ^2 A! N% o# t/ I+ T! Y1 R6 {

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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 8 J- }" v% R  g3 v2 N- H6 O  D/ @

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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。
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1 y5 s$ ?) z7 ~# l- h! w7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
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8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。% M; P- n8 I4 X. e% ]% B2 J# W3 U

+ x+ x2 Z2 |$ @/ |* e- w/ s让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍： 1 w; P; I% |: ~/ _, x  W+ O

( [. A6 s! k4 Z! z  F. Y* ]- ~1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 5 k* h" w* ~" J8 v; k5 k

7 d) d# \0 y. s2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
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3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。: v2 {$ w4 X: c; T
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4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……（粉条我在我这边的超市买的，龙口牌的，不过前两天去的时候找不到了，不知道是不再进货了还是没货源，可惜呐）
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楼主这道菜很家常，比较适合凑活着就啤酒喝的，不过我看楼主说的粉条比较粗，可能又要专门去超市买个试试了