周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。3 f8 C* \* w0 T0 O3 C1 @

6 }) F& O6 d  G3 l, n7 D原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
$ }4 T' G# _3 N- g; m+ f; I青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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9 [2 ^; @/ q) f2 c先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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) ^  E" [. J0 W9 U2 t0 h等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。7 C3 l9 E8 c3 v- X  A5 g+ Q3 s  ]- d
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0 n* J. q" e* V' C等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。1 Q) D+ f8 P& Y+ q, c

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炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张' u& E1 S# O7 m8 _

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( Z( ?  R+ }; C[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.7 Q) i$ t8 n, |
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  I; ?  Z- x( v: ~下次尝试炒炒看,呵呵!* ~3 [! Q8 |1 ]) t

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! I5 A' E% W( @( k3 C* i色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
3 x" b+ P; t  n我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

' }! O; l0 Z/ m3 K  O

' n9 O0 w, l) h+ t2 Z# Q这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
0 L$ d3 Q1 q  d5 y) |2 K0 V! v2 {在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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; X( T  d' \& l$ B: K  F4 F$ ^; ?9 E  B我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。( U' r+ J/ W, l( C8 A9 x
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
+ S6 ^% J8 p* W# S( v4 h, R" B$ D虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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+ z  D; m( V3 s& ]6 `& \调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。