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' F8 ?) S- F* J1 a+ m. X原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许& B2 m3 Y) m: \! a
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做法
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1，鸡腿3只洗净7 T7 [) z. g" Z/ T) }
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀) P# `0 ^6 i2 S) D) d
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3，水加入腌料混合好
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9 x/ |; i) B  l. X4，将鸡腿放入腌2个小时以上7 I! u. _: I  u/ b8 Y
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( p  G" u7 n9 Y$ L- Y1 ]+ O1 e3 d5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊4 h6 Q1 D, c) v* ~5 c7 {9 z: z

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0 N- I# f! X/ O4 P7，将鸡腿先过面糊$ y8 D0 N. u7 P: j- P6 U  @
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。' `) K. l; R; I& ?2 N8 X

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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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+ G6 e" o( P0 I0 E4 T$ k2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。' {. [1 r, b, w6 ]$ U! M

8 Q. |/ U, e/ i! K0 E& F3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。7 H* i$ M% _9 R- N# l

1 o% o! O% c# b4 I6 |5 M4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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  X1 Q6 v8 u* C& p8 W) g) h. E" b/ u) ^# T5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！