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- Q4 k5 [8 F; ]* ?! [, M原料/调料：/ r; _5 ]9 e5 B3 N4 V8 J
    桂鱼1000克，蜜枣300克，鸡蛋清4只，生粉、白糖各适量。9 l+ s/ y$ j% }4 K3 m

) s! Y2 A5 _" v8 i1 m  R0 m3 K    制作流程：  1 s- g0 R! N( V% A0 a8 a

' q5 ]4 U4 A6 R7 W+ r" o2 L    1. 将桂鱼去皮去骨(保留头层，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。, A/ |, n0 e+ e5 V6 S' m' p
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    2. 把鱼片一块块摊开，上面洒上生粉，生粉上放枣泥，卷成卷子。9 _2 O4 G  b" W4 F
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    3. 把蛋清、生粉调匀，取鱼卷放在里面蘸一蘸，下五成熟猪油锅炸熟，捞下放在碟中央。" I( `1 f' x0 m, A- ]

9 q5 u% T* ^& @; `    4. 用原油锅将头层炸熟，镶在鱼卷两头，上面另外洒上白糖即可。

这个菜我儿子最喜欢了，刚才看完就吵着要我给他做，谢谢楼主了。

我比较喜欢吃松鼠鳜鱼，蜜枣鳜鱼还是第一次听说，有机会要做来尝尝。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你