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3 ?5 b# s9 g2 W8 `" ?9 R/ P$ e原料：
: N0 f; g. `) r4 N3 C9 w: p西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  " \( h1 M  `2 T; g( e' B) S! V

5 L) B8 @+ R' {) z+ W1 [1 |做法：
; x9 ^+ n- ^2 X2 x" g. I/ E8 R0 |& \( N（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。 8 i' J: I4 I+ W' T3 A6 x
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（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。 : k0 F1 f2 F4 B4 m4 s& b, }- }

8 P* y6 i* }0 u; S) S4 p特点：
$ e/ c1 ^/ q5 X1 [咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国] ; _4 G; b# _( w6 ?1 `  I' `

8 @3 ]1 z# b# v# j2 [6 L5 S营养成分：
$ |. ?) r* e/ {) U, g西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 ( H2 j- I$ Z6 C/ h$ J+ z" U
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主要功效：
6 ]% m) ^" |8 r1 Y# h: t西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。   c" Q. @; X! h: @, [5 c

- r/ P5 j: B' o. s0 }+ n4 E! K网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。