酿苦瓜的做法

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4 Y9 _# O0 Z; H# Q3 s1 j做法：
' x+ Y2 N' v* G3 i1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来；
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2 ^: X2 \  }! k9 K, X) m( u2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处；
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; P, u3 m9 W; Z. h3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起；[美食中国], p8 o& B4 E- ^1 a4 u: q& ?+ X
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4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。
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爱心提示
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2 ^- \* G5 W: J6 a, Y8 |: [挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。