竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭
) b% f! E) L, M) }& `4 Q材料:光鸭一只、竹芋、子姜
/ _& q. F  Y; }; k: l  s2 d香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒1 y% F1 O3 q1 Z% y* d( s5 L
调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量
  E( [" d# ^0 w做法：1 n4 R  E% ?, T3 C& r! C6 t: E; B% [5 F' X
1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；
1 P$ q) T% L8 i2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，* w' i/ T9 D! l5 f4 @5 n
再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，8 n' F. W& o$ u
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。
# P* W  Z1 r# W& G" e! m二、辣炒杂贝
/ V$ ~! Q* L0 C2 \# A7 u杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！6 u; m. [$ |9 @" F+ Y
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