红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙
$ `) y! I) g: k9 Z* G- c: W方法：
7 x" n9 I! O4 P! j3 e7 I0 \% j! V. h7 X1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。0 F5 N+ a) ?+ h2 E
2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。
9 c8 V4 ^: S1 R' b$ I( \3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。
  T6 S7 R9 m7 |& A4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可
8 D$ p7 T* f0 Z% f# Z- _注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。& C! F: t0 x$ J6 Q; b) o# J  a

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