今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
. a9 d5 A3 t; F制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。& b$ U5 h) _5 P9 ^
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花# f: ?2 A7 m/ I" F6 k

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待用的面+ T' ?+ s: u% m1 q, Z; P
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开始制作：
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第一步，揪出一小团面7 o' q, W; w9 U- x4 n) O$ ^

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第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀' d2 N, h; I, D5 M
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第四步，放葱花8 b' q- d1 e0 i; y+ f4 {
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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& H; M  O1 Q) X! S1 V$ T第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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7 W9 R7 }: Z1 n0 f( ^6 m8 A" N- }第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：8 E1 A7 c) N' _5 ]% ]
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3 C$ f3 S+ c. h) B出锅认证+ a9 N: Q) E7 }1 I6 x' G) w: X

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% ?3 N. Y, ?1 [. b$ o$ x成品认证
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手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 0 v2 w2 F0 }! L1 h/ {& X& X
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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' J: G( t! v: B' J' h我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。- {5 d4 [) o, L% G/ o: x+ d
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。