大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
6 U2 o9 k* W2 ?首先要准备一块上好的五花肉和香芋1 w0 r* S" i8 \* u2 m
五花肉) }! r. t, b0 E/ H: D

( m; m+ D9 p6 j2 p香芋
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% N2 S6 M$ Q" y7 \9 [, u: z: A先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄9 M0 S* D) u3 e" _

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8 G2 C2 B& }* `; T2 T8 U. a- j9 j1 U把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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2 g/ O4 V) @, W9 g5 b" [6 _, W冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片2 d6 V( r# z" F: g  ]
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5 c  v: Z/ |% Y+ ?3 E4 b( [+ `4 U再把切成片的香芋放油里炸一下$ n# j- J9 Y# j1 z/ ?$ Y
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炸好的香芋, }; Y6 Q, k- y3 q

9 \9 x0 M$ B. j0 w( u5 o* z* E9 Z把泡好的五花肉切成片
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+ S. G9 A4 a7 l2 D' v( {把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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; \7 C2 l' [# u' b4 ~: p2 v再放在水中蒸煮30分钟即可
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5 H6 j( t% U: T! x喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
+ L0 f2 c7 q" L看着不错
9 ]$ z$ [0 q) {8 o+ ^试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
# x7 E0 q2 S/ a   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？