辣椒螃蟹
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: M: K% P6 Q8 g$ y4 ]其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。1 `& E; A$ n  D9 l
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原料：* ~' m; b7 d: F) i1 c; @% L; V  \' S2 A

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海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份
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步骤：6 S; X- e' _- {& }+ z1 @. ^! {% L
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1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。
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2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。) V9 Z0 C2 z+ e0 B) g7 k
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" X$ k4 e6 T6 D6 F3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。  K- s0 j/ D4 }8 W  V

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8 y+ J+ K2 E, y0 W4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。, F8 v5 V9 I8 I

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5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。9 q) c7 c8 F% z

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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。
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[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊& H- O' q) V3 h/ m
这烧法/ O9 L. _7 a% g& U4 d' I  X
看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！