菜市场买好的鸭脖，老板帮忙切好的( i1 h" s: K# @1 s+ p
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麻辣鸭脖用的调料：干红椒、花椒、桂皮、葱、姜、蒜
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调料在锅内放低油爆香9 h- Q( k" Z, F7 z+ f1 \0 c! S/ ]

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5 D# Y1 ], w6 X加入料酒、盐、水、糖慢慢烧开入味7 \: [- R6 l; c9 ~6 B3 O
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美味无比的鸭脖出锅了
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! {: y1 B/ a% }[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-3-7 22:52 编辑 ]

自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

我还是喜欢楼主做法的鸭脖，武汉鸭脖干干的不好吃

好啊 楼主做得不错啊 就是我不太喜欢吃鸭脖子啊 感觉没有肉啊 但是这样才有味道

我看外面买的武汉鸭脖确实不干净啊。自己在家做着吃，还便宜呢。

街边的绝味鸭脖就很好吃了，自己做太麻烦了，成本也不低

鸭脖鸡脖都还是不错的，楼主的做法好，主要自己做干净

引用:

原帖由 hs199034 于 2011-2-12 15:35 发表
; h' Q1 D* }+ u/ Q, g" d% e自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

+ Z" H' n0 n: B! k  \/ V有时候自己做出来的东西，未必就比外面卖的差，自己做出来的才叫香嘛

自己做出来的东西就应该顶,外面买的不知道是用了什么配方,对人有没有害呢?

自己做的好處就是可以控制辣的程度，買的現成的實在辣的受不了