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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。
; M: @9 I  P4 |$ E$ v4 w1 X. Y调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。  u: p7 M; g  W

9 ], |9 K/ f9 u用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
: c; C8 c9 O! D$ L( N, i8 D木耳，花菇凉水泡发。
7 E+ y2 z! m6 O( \8 _+ y2 s冬笋切条块。7 G- d# s" X$ \8 {
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。