黄金珍珠丸

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做法：% i, O! f- ?; H

2 |# v" V  @5 d# w原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）
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$ m" a1 O+ l* l! k3 {$ m配料：盐，生抽，生粉
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; d6 D& K2 t3 o& E$ D' z$ F* e! n* a& f做法：9 _2 g6 T. x& D. }& O
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1，糯米提前用清水泡一晚；
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2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
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/ \+ X4 ]' j) p8 i, D" y% w8 f; q3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；
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& q. K3 g& K) \9 u4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；
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5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！
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6 ]. f/ B% `5 m& e然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次1 |( l" D/ t1 Y4 T  O

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小提示：
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1，糯米必须提前泡发；, J& U8 ]4 g9 ~. z

7 B+ X$ @  z0 U) _2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。( f; l% q7 _  @1 @1 m% z9 Q

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