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辣子竹笋

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辣子竹笋

做法:
! ?9 j: R4 m$ e1 f1.竹笋洗净,改刀后,在开水锅内焯去涩味后,捞出。(我们这里有卖已经煮掉涩味的真空包装的竹笋,就省去了这道工序了)" r6 r4 X4 K7 |. M# i
2。起油锅,下干辣椒炒香,续放花椒,葱姜蒜末略炒,放入竹笋炒匀,加入盐,稍许砂糖调味,然后勾薄芡,起锅装盘即可。! l, q! Z0 ~7 g  C. n' \

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