9 E6 Z9 s( f, t( S2 V% n这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。: Q0 R) i4 i8 p$ F) v
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
8 B2 L0 T  i$ G看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。, U0 A+ v# W; F' I% G+ I0 k" d
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。) C7 Q$ h, `6 q% t8 S
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！# C. S  Y4 q. e: v  R' \
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！6 y/ j+ {3 d  ^6 g7 E7 u9 a. }
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！2 C& {; U* E8 o0 S
开胃海鲜拌嫩藕
! |, {- w7 T' d$ y【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽8 p# d$ t1 q& v# H+ ^/ s+ [
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【做法】
2 e4 I6 a4 I% W; y) u% X1、嫩藕剥皮，切片再切小条
/ Q7 p& m% d7 }2 p7 R8 @. g2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）# t4 e* k3 e( u1 G& G6 u8 M
这时来处理鱿鱼和虾
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$ t* m& \1 r/ v% o8 ]2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
6 w3 j3 ~9 g" C! }& I3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）  C5 d6 m* P7 x
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
% {, a9 y8 [! J5、将藕条放入沸水中煮2分钟
+ W6 s1 R- s7 X0 q# h4 Q6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出6 m5 \8 U+ U- A; X9 ?" f
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆2 A: t* Y$ E5 x
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷" a8 M" A" F8 m- a  F1 P$ f. o2 R6 W
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可% h, m6 H1 G9 m" Y: s
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拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
' B& b& T3 K/ w' ~' {& _) J夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶